الرئيسية / الصحة / البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوةالبطاطا الحلوة من الخضراوات المحببة كثيرا لطعمها الحلو ومذاقهاالمميز و هي من الخضروات الدرنية التي تنمو تحت الأرض تماما مثل البطاطا العادية، و تتميز بكثرة أنواعها باختلاف مناطق زراعتها فتتعدد ألوانها و تتدرج ما بين الأبيض إلى الأصفر الباهت والأصفر الفاقع والبرتقالي والأحمر وحتى اللون البنفسجي وتعتبر هذه الأخيرة الأغنى بالمغذيات. واختلافلون الثمار يرجع الى نوع التربة والمعادن والمناخ في المنطقة التي تزرع بها.

إن تقديم البطاطا الحلوة للأطفال خلال فصل الشتاء، هو أفضل خيار للأطباق الصحية التي يمكن أن تقدم خلال هذا الفصل البارد، فالبطاطا الحلوة  هي إحدى أنواع الخضراوات الشتوية الموسمية التي تمتاز بالطعم المميز و التي تضفي جو من الدفء في ليالي الشتاء القارصة. بالإضافة الى غناها بالطاقة الضرورية لتدفئة الجسم.

و من  الفوائد العديدة والكثيرة للبطاطا الحلوة  التي لا حصر لها :

  • أنها تعمل على خفض معدل السكر في الجسم مما ينفي وجود أي تأثير سلبي بها على مرضى السكري رغم حلاوتها.
  • تستخدم البطاطا الحلوة كأقنعة وماسكات للوجه وتفيد في العناية بالبشرة و اظهار نضارتها و جمالها.
  • كما أنها تؤخر ظهور علامات الشيخوخة و كبر السن خاصة مشكلة التجاعيد على البشرة.
  • كما أنها مفيدة للجهاز العصبي لأنها تحتوي على الكالسيوم الذي يعمل على خفض مستويات التوتر و تساعد في الوصول إلى حالة الاسترخاء و الاستقرار الداخلي.
  •  تقوم البطاطا الحلوة بتعزيز قدرة جهاز المناعة بسبب احتوائها على نسبة عالية من فيتامين ج.
  • تعمل على زيادة نسبة الحديد في الدم مما يؤدي إلى زيادة ضغط الدم لأصحاب فقر الدم و أمراض التي تصيب كريات الدم بشكل عام.
  • تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة من الفيتامينات والنشويات و السعرات الحرارية التي تساعد في زيادة الوزن للأشخاص الذين يعانون من النحف الشديد و قلة الوزن، وهذا مهم جدا للأطفال في طور النمو.
  • تساعد في زيادة فيتامين د بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من نقص في هذا الفيتامين.

كما أن هناك القليل من الأضرار للبطاطا الحلوة و هي :

  • من الممكن أن تؤدي إلى تكون الحصى في الكلى إذا تم الاكثار  من تناولها.
  • قد تسبب إلى التهابات الحلق و المعدة.

يمكن تقديم البطاطا الحلوة بأكثر من طريقة، و من هذه الطرق ما يلي:

  • السلق :حيث يتم سلقها مع الحفاظ على كل ما تحويه من فوائد و فيتامينات.
  • الشوي : ولكن هذه الطريقة قد تزيد من نسبة السعرات الحرارية داخل حبة البطاطا الحلوة مما يجعلها تؤثر بشكل أو بآخر على الزيادة في الوزن.

يجب أن لا ننسى أن كل ما يزيد عن حده يؤدي إلى الضرر  و لذلك يجب الاعتدال في تناول البطاطا الحلوة رغم حبنا الشديد لها بسبب طعمها الحلو و اللذيذ.

عن راضية بن مني

Profile photo of راضية بن مني
عجوز حكيمة في العشرينات... من كوكب يبعد آلاف النجمات... دودة صغيرة تأكل الكتـب.. غذاؤها العلوم وتحليتها الأدب... مصممة أزياء هاوية ..بلمسة إبداع راقية.... وكيميائية غذاء صحي.. تعشق المطبخ الفرنسي..... وبقراءتك لمقالتي.. أنت تصنع سعادتي.

شاهد أيضاً

السكري مرض العصر آمن شره

مرض السكري وطرق الوقاية منه السكري هو مرض استقلابى يسببه هرمون الأنسولين أو ضعف الاستجابة …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: محتوانا حصري لا يمكن نسخه إلا بعد طلب الإذن!!